När komunens miljökontor gjorde en oanmäld inspektion på Tranvikens restaurang i Sundsvall den 25 augusti fick sig inspektörerna en chock som de sent ska glömma.
– Min bedömning är att restaurangen inte städats under hela sommaren, säger miljöinspektör Yvonne Sellstedt i sitt inspektionsmeddelande.
Invandrarentreprenören Emil Hussein som driver restaurangen säger till Dagbladet att man hade buffé för 200 personer och det var sista dagen för säsongen.
– Då blir det lite stökigt, säger han.
Yvonne Sellstedt å sin sida säger till Dagbladet att man hade stängt stället direkt om det inte varit säsongens sista dag.
Här är bristerna på herr Husseins restaurang:
• Mögel i personalens dusch.
• Mycket smutsiga golv i hela köket.
• Porslin förvarades direkt på det smutsiga golvet.
• Fettfilter och stekbord var igengrodda. Spisplattorna var inte rengjorda.
• En personaltoalett var så smutsig och stökig att ingen skulle vilja använda den.
• Ett handfat i köket var så smutsigt att det i praktiken inte fyllde någon funktion.
• Papper, förpackningar, arbetskläder, tomglas med mera låg i drivor på golv och i personalrum.