NATUREN. Svenska ortolansparvar är en av de mest hotade arterna i landet. Enligt en ny studie beror det troligen på att fåglarna hamnar på franska middagsbord. – Man har länge haft för sig i Frankrike att ortolansparven är en delikatess. Man fångar in dem, göder upp dem i bur, dränker dem i armagnac, kör in dem ugnen och äter dem sedan hela, säger Robert Ekblom, redaktör för tidskriften Ornis Svecica där studien publiceras. Jakten är förbjuden sedan 1999 men har fortsatt i illegal form.
Frankrike, Italien och Malta är några av dom största fågelmördarna! Och det är främst flyttfåglarna som råkar illa ut när dom infångas i stora nät som spänns ut över deras välkända trader.
En mycket osund och omoralisk hantering och lustmördande av våra bevingade vänner!
Stränga straff borde vara en naturlig följd av detta primitiva mördande!
Janne
Vilket för tankarna till spännande maträtter med mera som ngn politiker uttryckt sig i nyttan med kulturer.
Ornitologernas dröm/el fasa.
Stenbock:
Vad sägs om Margot Escargot (=snigel)- skulle hon passa på menyn? Man dränker snigeln i armagnac, kör den i ugnen och glömmer den där. Sedan rättar man maträtten på menyn: Margot Cendre (=aska) à la suédoise. Delikatess ? Kanske till kebab …
Jo i mångkulturellt land,hör exotisk mat hemma på bordet ! Mina ”Vårfriska sniglar” tänkte jag mig i första hand,till Petterssons Gin/Tonic !Ditt recept duger som andra förrätt….
På tal om Margot W,såg jag just ett inslag på TV-nyheterna,som behandlade valet av årets ko i Oldenburg.Du vet kanske,att man i Tyskland säger, ”Dämliche Kuh” till sådana högheter…som saknar förstånd !
Det kanske vore något till midsommar med en stor stark!
Pettersson:
Vårfrisks sniglar i GT,är en annan delikatess…. 🙂
Det låter som en önskedröm, att bli dränkt i Armagnac….
Om jag var en fågel så skulle jag klaga, gillar inte Armagnac, det ska vara Calvados !