VIN. Igår hölls det som ibland kallas festernas fest – Nobelfesten – i Blå hallen, Stockholms stadshus. Det var säkert trevligt för de flesta inblandade och jobbigt för andra. Det är inte lätt att sitta still i tre timmar.
-Pettersson var inte bjuden och det är jag glad för, men anledningen till mitt inlägg är klimatet som verkar bli bättre för oss som bor i norr och inte sämre som det dagligen rapporteras. Vi får fler och fler vinodlare i landet och kvalitén verkar stadigt öka.
I går serverades för första gången ett svenskt vin till huvudrätten på Nobelbanketten. Det har tidigare serverats en svensk iscider, ett sött äppelvin, till efterrätten.
Sverige har på matsidan under ganska lång tid varit väldigt stolta över våra fina råvaror och våra kockar har varit framgångsrika. På dryckessidan har vi inte varit lika duktiga men kanske är en ändring på gång och Sverige som vinland på frammarsch. Nobelmiddagen brukar vara ett skyltfönster för de stora vinhusen.
I går hälldes vinet Immelen 2022 från Kullaberg i Skåne upp i glasen när gästerna i Stadshuset serverades piggvar till huvudrätt. Att ett svenskt vin serverats till huvudrätten beskrivs som ett rejält erkännande av det svenska vinet. Vinet är gjort på hybriddruvsorter som korsats för att fungera i Sverige med vårt klimat.
Drycken på Nobelbanketten
- Förrätt: Eric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru, Champagne, Frankrike.
- Huvudrätt: Immelen 2022 från Kullabergs vingård.
- Efterrätt: 2022 Kracher Red Roses Beerenauslese, Burgenland, Österrike.
Maten på Nobelbanketten
- Förrätt: Soppa på karljohansvamp med svenska svampar, Almnäs Tegel-ost, ingefärsolja och svart vintertryffel. Tryffelsmör och knäckebröd smaksatt med karljohansvamp.
- Huvudrätt: Piggvar fylld med pigrimsmusslor och sockertång, rostad rotselleri glaserad med libbsticka, smörkokt potatis och vita lökar smaksatta med muskot. Serveras med savojkål, purjolök och champinjoner, ackompanjerad av en smörsås på fermenterad kvitten och Ingrid Marie-äpplen.
- Efterrätt: Sorbet på svenska slånbär smaksatt med apelsin, kryddpeppar och nejlika. En bakad färskostkräm med bourbonvanilj och en brynt smör-botten. En kärnmjölkskola och en krispig topping av bovete och havre. Serveras med en consommé på vilda hallon smaksatt med enbärsskott.
Systembolagets sortiment av cider, vin och sprit från Kullaberg finns HÄR, men det går att söka på andra svenska drycker också.
-Pettersson säger att Nobelvinet Immelen är lite dyrt, 550 kr för 75 cl, för men det finns andra sorter och man får se det som en upplevelse…
Jimmie Åkesson, SD, var i många år portad från festligheterna i Stadshuset. Men 2023 vände Nobelstiftelsen och bjöd in SD-ledaren. Det gjorde dock inte Åkesson mer sugen på att närvara och de senaste åren har han lyst med sin frånvaro. – Jimmie är upptagen med annat i kväll, sa SD:s presschef Oskar Cavalli-Björkman i går.
***
Stöd bloggen
Petterssons blogg drivs ideellt och är reklamfri. Vi säljer inga varor eller tjänster. Vill du uppmuntra oss och hjälpa till med de kostnader som finns så är du välkommen med ett bidrag!
- Från Swedbank eller sparbanken konto 8257-8933415168
- Från andra banker konto 8257-933415168
Paypal används av miljoner över hela världen för att överföra pengar utan att någon obehörig kan se dina betalningsuppgifter.
Du kan även SWISHA till 0760 858 480
IBAN: SWEDSESS SE1580000825780933415168
Även kungen borde bojkotta detta, då han öppet kritiserade nobel-stiftelsen för deras apartheid-fasoner mot Åkesson. Det skulle ta skruv på riktigt.
Hoppas inte Åkesson sätter sin fot där förrän man fått en offentlig ursäkt för hur man behandlats i åratal.
Sverige har haft en lång tradition av att göra det nordiska vinet, mjöd. Kung Gustaf var en stor mjödfantast och tack vare honom finns det mängder med recept på olika mjödsorter att tillgå.
Första svenska vinet stämmer ej!
En svensk flicka ( Katarina Bonde) kunde ju ha vingård i Kalifornien.
Serverades vin därifrån för en del år sedan
Se där
Svenskar kan.