Två gatukök har förärats michelin stjärnor i Singapore.  Det är det asiatiska köket som fått de kräsna gourmeterna på Guide Michelin att falla.  Hill Street Tai Hwa Pork Noodle och Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle är de 2 gatukök som fått äran.   Enligt en företrädare för förlaget har det aldrig tidigare givits en stjärna till så billiga restauranger.

Tidigare så var Tim Ho Wan i Sham shui po, Hong Kong  världens billigaste Michelin star restaurang.  Tim Ho Wan  ligger i ett anspråkslöst kvarter med en om möjligt ännu mer anspråkslös entre.

Man kan inte tänka sig att det bakom detta ” bröte” finns en snabbrestaurang av världsklass.  Om detta fortfarande är världens billigaste michelin star restaurang  efter Singapores utnämningar förtäljer inte historien. Med tanke på  att Singapore är  en ”matstad” utöver det vanliga så är säkerligen  Tim ho Wan fortfarande billigast.

Namnet Tim ho Wan betyder  Lägg till lycka på Kantonesiska.  De utlänningar som har besökt restaurangen  förstår innebörden men de stammisar som äter där verkar inte förstå att de äter på världens bästa gatukök.

Kanske i nästa liv – kan man åka till Hong Kong – nu får man nöja sig med Franks Gatukök som är en höjdare i och utanför Göteborg. Flyga är inte på prioriteringslistan i nuläget.

Affärsliv